Код крови

Книга посвящена культурному и кулинарному многообразию дамплингов — пельменных изделий народов мира. В ней последовательно рассматривается связь кулинарных техник с миграциями, обрядами и традициями разных сообществ, а авторские фотографии наглядно иллюстрируют особенности и способы приготовления каждого блюда.