Саратов

В лазоревом (синем, голубом) поле три серебряные стерляди головами к сердцу щита; нижняя стерлядь обращена спиной вправо (геральдически правая сторона располагается слева от зрителя).

Стерляди на гербе символизируют «великое сей страны изобилие таковыми рыбами». Они ориентированы от верхних углов щита и середины нижней грани головами к центру композиции, образуя греческую букву «ипсилон». Этот символ означает «выбор достойного пути на перекрёстке жизненных дорог».
Стерляди, расположенные в верхней части щита, изображены спинами друг к другу, а стерлядь в нижней части — спиной влево от зрителя.Лазоревый цвет поля символизирует голубую воду и просторы Волги.

Герб был создан в 1725–1727 годах итальянским геральдистом на службе у Петра I графом Франциском Санти. Официально утверждён 23 августа 1781 года указом Екатерины II вместе с гербами других городов Саратовского наместничества. В описании при утверждении говорилось: «В голубом поле три стерляди, означающие великое сей страны изобилие таковыми рыбами».В советский период были попытки создать новый герб с элементами социалистической символики. Например, в 1968 году утвердили вариант, где в нижней части щита размещались три серебряные стерляди на лазурном поле (сохраняющем рисунок старого герба), а в середине верхней части — символ Советской власти — золотые серп и молот. Однако этот вариант не стал основным.Современный вариант герба был восстановлен 18 ноября 1997 года решением Саратовской городской Думы.